Álava vive un momento dulce que va más allá de lo deportivo y se instala también en la alta cocina. A la reciente victoria del Baskonia en la final de la Copa del Rey de Baloncesto celebrada en Valencia se suma ahora un nuevo reconocimiento en el ámbito gastronómico. El restaurante ‘Tierra y Vino’, ubicado en pleno corazón de la Rioja Alavesa, ha sido distinguido en la gala anual de la Guía Repsol con su primer Sol. Situado dentro del Palacio de Samaniego, este establecimiento se ha consolidado como una de las propuestas culinarias más destacadas del territorio.

Al frente de los fogones se encuentra el chef portugués Bruno Coelho, que sabe combinar a la perfección elegancia, técnica y creatividad. Su propuesta reinterpreta especialidades ibéricas y vascas con una clara influencia de la tradición francesa, dando lugar a una oferta gastronómica en constante evolución. El vino es uno de los principales protagonistas en un establecimiento que tiene el privilegio de acceder a la colección de referencias internacionales de la familia Rothschild.

Este doble logro, en las canchas y en los fogones, refuerza la proyección de Álava como un territorio que destaca tanto en el deporte como en la excelencia culinaria, completando así un periodo especialmente positivo para la región.