El vitoriano Nacho Garro ha cambiado el césped por los fogones, pero sigue vinculado al deporte profesional. El exjugador del Deportivo Alavés está al frente de La Mendozina, una empresa de catering en Madrid que prepara comidas para equipos de fútbol y otras disciplinas.
La idea nació de su experiencia como futbolista. Después de años de desplazamientos y bocadillos fríos tras los partidos, Garro encontró una oportunidad para ofrecer a los jugadores una alternativa más cuidada y adaptada a sus necesidades.
Entre los equipos a los que ha servido figura el Atlético de Madrid cuando juega como visitante en la capital y sus alrededores. Su actividad también alcanza al baloncesto y a clubes de otras categorías.
El trabajo exige coordinar pedidos, horarios y entregas para que cada deportista tenga su comida preparada al terminar el encuentro. Los menús se organizan de forma individual y se entregan identificados con el nombre de cada jugador.
La oferta incluye carnes, pescados, ensaladas, pokes o pizzas, con opciones que atienden alergias, intolerancias y distintas preferencias alimentarias. La coordinación con los responsables de nutrición de los clubes forma parte del servicio. Una trayectoria que mantiene al exalbiazul cerca de los vestuarios, ahora como empresario.
