En pleno Casco Histórico de Vitoria-Gasteiz se encuentra El Portalón, uno de esos edificios que forman parte del paisaje de la ciudad y que esconden una historia que se remonta a finales del siglo XV.
Antes de convertirse en restaurante, el edificio tuvo una función muy distinta. Su enorme portal permitía la entrada de carruajes y servía como lugar de hospedaje para los mercaderes que llegaban a la ciudad. Allí podían resguardarse tanto ellos como sus caballerías y las mercancías que transportaban.
Con el paso de los siglos, El Portalón fue cambiando de uso y llegó incluso a convertirse en vivienda. En 1957 comenzó una nueva etapa tras su restauración, transformándose en el restaurante que conocemos actualmente.
Uno de sus elementos más característicos es precisamente su gran portal de madera, que da nombre al establecimiento y recuerda el pasado comercial del edificio.
Además, tras permanecer cerrado durante medio siglo, este acceso volvió a abrirse al público en 2013.
Hoy, El Portalón combina gastronomía e historia en un edificio singular, situado junto a la Plaza de las Burullerías y muy cerca de la Catedral de Santa María.
